摘要： 里奥哈（Rioja）不光是西班西班牙第一个取患上DOCa的产区，更是牙虽远里全天下酿制丹魄（Tempranillo）葡萄酒的标杆。我国市场上也有良多品牌的奥哈里奥哈葡萄酒，那末，酒却近酷爱葡萄酒的西班你是否真的清晰里奥哈呢？ ABSTRACT： Located along the Ebro River in the northwest of Spain, Rioja is famous primarily for its red wines. This article tells three things you may not know about Rioja.

葡萄酒天下很少有其余产区可能像西班牙里奥哈（Rioja）那样具备如斯典型的位置，它不光是牙虽远里西班牙第一个取患上DOCa的产区，更是奥哈全天下酿制丹魄（Tempranillo）葡萄酒的标杆。

　　里奥哈位于西班牙西北部的酒却近埃布罗河（Ebro River）周围，以其斲丧的西班红葡萄酒驰名天下。里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，牙虽远里分说为上里奥哈（Rioja Alta）、奥哈下里奥哈（Rioja Baja）以及里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）。酒却近艰深来说，西班上里奥哈以及里奥哈阿拉维萨斲丧的牙虽远里葡萄酒要比下里奥哈斲丧的葡萄酒愈加优异。

良多里奥哈葡萄酒在实现发酵后要在橡木桶中熟成较持久，奥哈并以此为凭证判断该酒是陈酿酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）或者是特级珍藏酒（Gran Reserva）。

　　尽管里奥哈的酿酒史已经有数百年，但它早已经蜕酿成一个今世化的葡萄酒产区，并名扬外洋外，我国市场也进口了多个品牌的里奥哈葡萄酒。因此，西班牙虽远，但里奥哈葡萄酒却离咱们很近。那末，既然距离不是下场，咱们饶富清晰这种来自欧罗巴的葡萄酒吗？

　　1. 你知道里奥哈（Rioja）的称谓由来吗？

　　“Rioja”这个产区称谓事实缘起何时何方已经无据可考。凭证《里奥哈葡萄酒》（The Wine Region of Rioja）一书中的介绍，此下场的谜底不下20种。不外，其中惟独两种取患了专家们的招供。第一种说法是“Rioja”与“Latin Rialia”（指临近流域）无关，后者经卡斯提尔语的演化，就成为了“Rioja”。第二种说法是，该产区因此“Arrioixa”命名的，其后在古巴斯克语的影响下，又延迟成为“Rioixa”（意为“岩石之地”）。

　　2. 你留意过里奥哈葡萄酒品级标志的颜色吗？

　　每一瓶里奥哈葡萄酒都有该产区相关部份招供的标志，用以证实此葡萄酒适宜酒标上标注的品质级别要求。要知道，所谓的“级别”称谓个别剖析了葡萄酒在木桶中以及在瓶中的熟成光阴。因此，每一个级此外葡萄酒都市对于应一个颜色的标志，好比，陈酿酒为红色，珍藏酒为深紫红色，特级珍藏则为蓝色。实际上，这也颇为有利于破费者对于葡萄酒品级妨碍分说。

　　3. 里奥哈与波尔多的渊源，你清晰的是哪一个版本？

　　良多人以为，里奥哈地域的橡木桶陈酿技术最后是19世纪时由波尔多酿酒师引进的。实际上，这种说法对于橡木桶在里奥哈葡萄酒酿制历程中的熏染来说显患上过于重大。在17至18世纪时，西班牙不断把木桶看成运输葡萄酒的工具，而有史料证据展现，里奥哈地域早在18世纪80年月中期就已经开始运用法国酿酒技术了。但在那时，法律制度以为这是一种诱骗行动，因此对于此做法并不给以招供。直到60年之后，瑞格尔侯爵（Marques de Riscal）以及对于橡木桶陈年极具激情的让·比诺（Jean Pineau）才使波尔多酿造法在里奥哈开始普遍转达并运用。

（编译/大宝）